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当店は、うなぎの名産地・愛知県西尾市にて、炭火焼きにこだわった極上の蒲焼・白焼きをご提供しております。

うなぎは、職人が一串一串、丁寧に焼き上げる「三河流地焼き」。
表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかく仕上げるため、炭火の加減を見極めながら、じっくりと焼き上げています。

また、杉山商店秘伝のたれは、たまり醤油を使用し、うなぎの旨みを一層引き立てる濃厚で深みのある味わいに仕上げています。
焼きの技、たれの旨さ、備長炭の香ばしさ。そのすべてが合わさり、極上のうなぎが生まれます。

店頭で焼きたてを味わっていただくのはもちろん、全国の皆様にも本格的な味をお届けできるよう、オンライン販売にも力を入れております。
ぜひ一度、杉山商店のこだわりのうなぎをご賞味いただき、その美味しさをご堪能ください。

皆様のご来店、ご注文を心よりお待ちしております。